Šalta žalioji sriuba

Nežinau kaip jūs, bet aš mėgstu sriubas. Sriubų daugiau norisi žiemą, kai yra šalta, bet man vasaros metu taip pat jų norisi. Sriuba labai greitai suteikia sotumo jausmą. Sriubos gali būti tirštos ir skystos, su daug ingridientų ir tik keliais produktais.

Turbūt viena populiariausių vasaros sriubų yra šaltibarščiai. Apie juos jau esu kalbėjusi anksčiau ir jos veganiškas versijas rasite mano dienoraštyje.

Dar kiti mėgsta šaltą rūgštynių sriubą (kuri taip pat daroma su kefyru). Bet kadangi aš jos niekada nemėgau, tai dar ir nebandžiau daryti veganiškos jos versijos.

Vieną dieną, nuostabi youtuberė ir blogerė Jenny Mustard įkėlė per 2 min pagaminamą šaltą sriubą. Kadangi didelės daugumos indridientų iš jos recepto aš nevalgau arba tiesiog nemėgstu, įkvėpta jos idėjos pagaminau savo Šaltos žalios sriubos versiją.

Video kaip gaminti šia sriubytę rasite mano youtube puslapyje.

O štai ir pilnas receptukas:

- Kokoso pienas (400 ml) - aš naudojau tirštąją jo versiją, kadangi natūraliausias

- Puodelis daigintų mungo pupelių

- Puodelis šviežių arba šaldytų žalių žirnelių

- 3 galvutės šviežio brokolio (galit naudoti ir šaldyta)

- Sauja špinatų (aš dėjau šviežius, bet galite naudoti ir šaldytus)

- Sauja (2 vnt) cukinijų žievelių (aš pasilieku jas gamindama cukinijų makaronus)

- Druskos, kajano pipiro ir ciberžolės pagal skonį (aš dėjau po du žiubsnelius visų)

- Vandens pagal poreikį.

Taigi sudedame visus ingridientus ( išskyrus špinatus) į blenderį ir malame iki kol viskas susimaišys. Tuomet sudedame špinatus ir vėl plakame iki vientisos konsistencijos. Vandenį galite supilti iš karto arba palaipsniui plakdami ir matydami kokio skystumo sriubos norite. Aš sunaudojau 2 puodelius.

Ant viršaus galite pagardinti šviežiais žirneliais, kukurūzais, marinuotais burokėliais ir kitkuo. Įjunkite savo fantazija.

Aš kaip visuomet prisidarau per daug, todėl panaudojau tą pačią sriubą ir kitiems receptams. Vieną dieną valgiau su orkaitėje keptomis bulvėmis kaip padažą (kastinio versija), o kitą dieną sumaišiau su makaronais ir kitomis daržovemis kaip salotų pagardą.

Skanaus mielieji.

3 dienų kokteilių iššūkis

Valio, aš tai padariau, pagaliau.

Būdama įkvėpta nuostabaus, šilto žmogaus fullyrawkristina nusprendžiau išsikelti sau iššūkį ir įvykdyti 3 dienų kokteilių iššūkį (apie kurį galvojau jau senokai, bet vis neužtekdavo ryžto). Šį iššūkį dariau dėl to, kad norėjau šiek tiek apsivalyti ir kūną nuo žalingų veiksnių, kurie įtakoja mus kiekvieną mielą dieną. 

Mano iššūkio tikslas buvo visas tris dienas gerti tik daržovių ir vaisių kokteilius, sportuoti, išsimaudyti vonioje ir pailsėti. Turiu prisipažinti, kad nusidėti ir išklysti iš savo pasirinkto kelio teko kelis kartus, labiausiai dėl to, kad esu dirbantis žmogiukas, o darbe gamintis kokteilių negaliu, turėjau pietums valgyti cukinijų salotas. Kitomis dienomis kelis kartus užkandau šviežiomis uogomis ir vaisiais.

Taigi pradėkime:

Penktadienis, pirmoji diena, rytas prasideda kalanetikos mankšta, po to šis nuostabus kokteilis:

Bananas, nektarinas, avižiniai dripsniai, malti linų sėmenys ir maca milteliai

Skonis buvo tiesiog nepakartojamas. Buvau labai nustebinta, kad po šio kokteilio dar labai ilgai nenorėjau pietų.

Paskui, kaip jau minėjau anksčiau, pietums valgiau šviežių cukinijų salotų-makaronų (deja bet nuotraukos neturiu)

Penktadienis, pirmoji diena, vakarienės kokteilis:

Bananas, obuolys, šviežios trešnės

 

Taigi pirmoji diena baigėsi. Labai savimi didžiavausi. Jokių šalutinių reiškinių nepastebėjau.

Šeštadienis, antroji diena, rytas kaip visuomet prasideda nuostabia kalanetikos mankšta, po jos didelė stiklinė vandens ir pusryčiai:

Kriaušė, saliero stiebas, kalendros lapeliai, apelsinų sultys ir cukinijos šerdis bei žievelė

 

Darydama šį kokteilį nesitikėjau, kad jis bus toks skanus. Išgėrusi visą litrą norėjau dar. Tada išsiruošiau į turgų, papildyti savo bananų, uogų ir lapinių daržovių atsargas, kurių prireiks ateinančioms dienom. Ir išsirengiau į darbelį.

Grįžusi namo apie 15 valandą, pietums turėjau:

Šviežias bananas, šaldytas bananas, braškės ir anakardžiai

 

Braškės nėra mano mėgstamiausios uogos, jų dėl manęs galėtų ir nebūti, bet ši uogytė puikiai tinka į kokteilius ir suteikia tą nuostabią rožinę spalvą. Po beveik valandos išsiruošiau pasivažinėti dviračiu. Nuriedėjau beveik 15 km, ir sudeginau apie 200 kalorijų. Grįžusi namo mėgavausi karštos vonios malonumais, kuri nuprausė ir palepino mano detoksikuojantį kūną (taip taip, žinau, esu didelė karšto vandens auka, bet kaip sakoma, šiluma kaulų nelaužo).

Ir kas galėtų būti geriau tokiai dienos pabaigai nei šis nuostabus kokteilis

Obuolys, saliero stiebas, pusė ilgavaisio agurko ir morkos

 

Šis kokteilis man asmeniškai buvo per tirštas, bet nieko daugiau ir negalima būtų norėti, kai dedi į kokteilį cielas morkas. Kitą kartą reiks pabandyti su morkų sultimis.

Sekmadienis, trečioji diena, rytas prasideda be mankštos, bet su didžiuliu kiekiu vandens. Po maždaug puse valandos pats laikas pusryčiams:

Bananas, saliero stiebas, cukinijų šerdis ir žievelės, daigintos Mungo pupelės ir špinatai

 

Žalias kokteilis yra puikus pasirinkimas ateinančios dienos pradžiai.

Mano diena prabėgo gana greitai. Ją praleidau namuose tinginiaudama, skaitydama nuostabią Kristinos Stalnionytės knygą "Kelias į Santjago de Kompostelą", žiūrėdama puikią komediją "Šnipai" (SPY, 2015) (tiek prisijuokiau, kad net pilvas plyšo, o kaip žinome juokas gerina savijautą ir padeda pasigaminti vit D). Pietums uogų žaismas: 

Bananas, šaldyti juodieji serbentai, šilauogės ir gervuogės.

 

Ir viskas. Šis kokteilis buvo paskutinis. 

Vien dėl to, kad man lauke vis dar labai šalta, sušalau per dieną, todėl dieną nusprendžiau pabaigti šviežiomis trešnėmis ir juoda arbata (na taip, juoda arbata ne pats geriausias pasirinkimas detoksikuojantis)

 

Per šias 3 dienas į tualetą ėjau labai mažai, o jei ir ėjau dariau labai labai mažais kiekiais, bet jaučiausi labai energinga. Numečiau 1 kg. Tik vienintelis blogumas, kad antrąją dieną vakare labai užsinorėjau valgyti.

Apibendrinant, noriu pasakyti, kad būtinai pakartosiu šį iššūkį ir pasistengsiu jį įgyvendinti visiškai pilnai, bet teks palaukti šiltesnių orų ir galimybės visą dieną laisvai darytis kokteilius.

Kitas mano iššūkis bus mono maisto valgymas tris dienas.

Skanių pietų visiems.

P.S. noriu pabrėžti, kad visi kokteiliai buvo sugalvoti mano pačios.

Nekeptas keksiukas

Kaip ir žadėjau, įdedu savo Gimtadienio keksiuko receptuką.

Receptą kūriau ne aš, o viena mergina pasivadinusi coconutalmondrecipes
Savo praeitame poste, aš įdėjau tiesioginę nuorodą į jos puslapį, bet jis nebeveikia, todėl nusprendžiau paskelbti receptą savąjame, tikiuosi ji nesupyks :)

Taigi jums reikės:
* 1 skardinės avinžirnių
* 1/2 puodelio riešutų sviesto
* 1/2 puodelio pieno
* 6 - 8 datulių
* 1 arbat. šaukštelis vanilės

Avinžirnius gerai nuvarviname ir nusausiname.
Riešutų sviestą galite naudoti bet kokį, aš naudojau migdolų ir gaminau pati.
Pieną galite taip pat naudoti bet kokį augalinį (avižų, migdolų, sojų ir pan.). Aš naudojau tirštą kokoso pieną, o tiksliau tirštojo pieno grietinėlę.

Visus ingridientus sudedame į maisto kombainą ir plakame apie 1 minutę. Paragaujame, jei trūksta kam saldumo, galite dadėti datulių arba net įdėti sirupo pasaldinimui.

Gautą masę supilame į norimas formeles ir šaldome 4 valandas šaldiklyje arba tol kol sustings šaldytuve.

SKANAUS!!!

Rogainingas

Sekmadienį aš dalyvavau rogainingo varžybose. Paklausite kas tai, pasak Wikipedijos (rogainingas) - tai yra ilgo nuotolio komandinės orientavimosi varžybos.

Užtvankos malūnas

Varžybos kuriose dalyvavau aš vyko dviračiais, reikėjo rasti 14 foto kontrolinių punktų ir įtilpti į 3 valandas. Visa trasa siekė apytiksliai 38 km.
Punktai vadinami foto kontroliniais dėl to, kad buvo duotos nuorodos, o komandai pasiekusiai tašką reikėjo nusifotografuoti prie jo.

Fontanas

Eifelis

Užtvanka

Aš kaip tikra ekstramalė pirmą kartą šiemet sėdusi ant dviračio ir pirmą kartą dalyvavusi panašiose varžybose, bet nusprendžiau dalyvauti. Pasikinkiusi savo sportinį dviratį (nors visi likę važiavo plentiniais) ir pasiėmusi draugę nusprendžiau išbandyti savo jėgas.

Penkių širdžių paminklas

Naikių milžinkapis

Tenka prisipažinti, kad oras, o ypač vėjas, tik ir besitaikantis mus nuversti nuo dviračių, nebuvo mūsų sąjungininkas.

Tirkšlių bažnyčia

Atsiskyrėlio kapas

Ventos skardis

Bet įveikusios trasą ir atsižymėjusios 10-yje punktų, finišą pasiekėme.

Ir užėmėme 2 vietą, bei buvom apdovanotos medaliais ir netgi prizais.

Esu labai patenkinta savimi ir tuom, kad pasiryžau dalyvauti. Labai patiko toks laiko praleidimo būdas, geras sportas ir daug įspūdžių.

Pasižadėjome dalyvauti ir kitais kartais. Lauksime naujų iššukių.

Truputis saldumynų

Pastarosiomis dienomis saulei šiek tiek stipriau šildant mūsų kraštą, didelė dauguma žmonių puolė išsirenginėti ir valgyti ledus.
Na man kol kas visai nešilta, bet pamaniau, kodėl ir man nepasimėgauti ledais. Sveikais, turinčiais ne daug kalorijų, kuriais gali mėgaustis ir visiškai nebijoti dėl riebalų pertekliaus ir augančių kilogramų ar inkštirinių spuogų.

Ir štai mano STRACCIATELLA ledų variantas:

- Visų pirma imame labai gerai sunokusius bananus ir užšaldome juos šaldiklyje (aš dėjau 3 bananus į plastikinę maisto saugojimo dėžutę ir šaldžiau juos visą dieną)

- Sušalusius bananus dedame į maisto kombainą ir sumalame iki vientisos masės (jei reikia pamaišome proceso eigoje)
- Su tarka sutarkuojame juodą šokoladą ir dalį jo įmaišome į gautą bananų masę (maišome labai lengvai, vos pasukdami).
- Dalį šokolado aš palikau papuošimui ant viršaus.

Ir vualia. SKANAUS!!!

Ir dar norėčiau pasidalinti savo GIMTADIENIO tortuko receptu

Pagrindas:
- 1 valgom. š. migdolų riešutų
- 2 arbat. š. cinamono
- 2 stiklinės datulių
- 3 valgom. š. kokoso aliejaus

Viršus:
- 1 stiklinė anakardžių riešutų
- 2 stiklinės kokoso drožlių
- 3 šaukštai agavos (klevų) sirupo
- 0,5 stiklinės kokoso aliejaus
- 1,5 stiklinės šilto vandens
- 1 citrinos sulčių

Pagrindo ingridientus sumalame kombainu ir gauta mase išklojame tortinės pagrindą.
Viršaus ingridientus taip pat sumalame kartu. Malasi pakankamai sunkiai. Rekomenduoju porą kartų pamaišyti. Uždedame ant pirmojo sluoksnio.
Dedame į šaldymo kamerą 60 - 120 min

Papuošti galite bet kuo, kaip tik leidžia fantazija.
Aš skanavau su Goji uogomis, o kitą gabaliuką dar apibarsčiau tarkuota laimo žievele.

SKANAUS!!!

Gimtadienis

Praeitą savaitę aš švenčiau savo Gimtadienį. 

Šis Gimtadienis, pirmasis man absoliučiai veganiškas Gimtadienis.

Kažkas gal pasakys, kad neįmanoma gimtadienio švęsti be saldžių, riebių tortų, daugybės užkandžių ir "džank" maisto, bet aš jums pasakysiu, tai visai netiesa. Gimtadienį galima švęsti ir visiškai kitaip. Manajame buvo netgi keli tortukai ir visokių kitokių saldumynų.

Pirmieji saldumynai - triufeliukai, mane pasiekė dar iš vakaro. Jie pagaminti iš džiovintų vaisių ir riešutų mišinio, viską sumalant virtuviniu kombainu ir formuojant tokias formas kokių jums tik norisi. Jie tokie skanūs, kad negalėjau sustoti valgyti.

Kitas desertas - egzotiniai vaisiai. Taip senai norėjau jų paragauti, pamaniau, kodėl gi nenudžiuginti savęs tokiu nuostabiu deriniu. Kai kurių skonis nuvylė, bet manau, kad tik todėl, kad jie atvežami pas jus žali ir neprispėja. Gal kada išeis paragauti jų originaliose jų augimo vietose.

Gimtadienio dieną valgiau labai skanių ir labai mėgstamų, bet labai lengvai pagaminamų patiekalų: kokoso pieno sriubos

Orkaitėje keptų bulvių su pomidorais

Bei šviežių daržovių salotų su veganiška duona (taip pat kepta mamos) bei maltomis kanapėmis ant viršaus.

Po skanių pietų, pavakariam nekeptas keksiukas. Buvo labai labai skanu. Receptuką rasite čia (nuoroda laikinai neveikia, todėl greitu laiku receptuką rasite mano bloge): receptas

Pats laikas peržiūrėti dovanas. O kur gi geriau tai padaryti, nei šildantis prie nuostabios šilumos šaltinio-židinio. Labai pasiilgstu šio gėrio. O dovana tikrai labai puiki, R. Ferguson "Juice" - puiki enciklopedija apie sultis, pasakojanti apie kiekvieno ingridiento naudą, o taip pat pritaikyta kiekvienam atvejui: nuo nuotaikos kėlimo iki detoksikacijos. Pirmas žvilgsnis man paliko labai dideli įspūdį ir tikiuosi, kai pilnai ją perskaitysiu, ji taps kasdiene mano padėjėja.

Ir kaip gi Gimtadienis be tikrojo torto. Jis buvo ragaujamas vakare. Puikiai tiko tiek su Goji uogomis, tiek su tarkuota Laimo žievele ant viršaus. Šį torčiuką man pagamino mama, receptuką ji kiek žinau pasiskolino iš Gražinos Gum ir šiek tiek adaptavo pagal save.

O kaip gi Gimtadienis be gėlių.

Šiais metais supratau ką man iš tikro reiškia Gimtadienis. Pajutau, kad jį reikia švęsti. Tai juk lyg Naujieji Metai žmogui, kai gali kažką keisti savo gyvenime ir pradėti daug dalyku iš naujo arba pakeisti tai, kas nepatiko.

Bet galiausiai labai džiaugiuosi, kad mano gyvenimas keičiasi į gerąją pusę. Ir labai tikiuosi, kad šis pirmasis mano Gimtadienis tik pradžia...